Вино Lazio

Лацио (Lazio) - крупный винодельческий регион, расположенный в центре Италии. В нем протекает река Тибр, а его западная часть омывается ласковыми водами теплого Тирренского моря. Рядом с этой провинцией расположены другие винодельческие районы: Умбрия, Тоскана, Сардиния. Включает провинции: Витербо, Латина, Риети, Рим, Фрозиноне.

Благодаря горам виноградники Лацио надежно защищены от холодных северных и восточных ветров. Кроме того, в этом регионе выпадает достаточно много осадков – растения не испытывают нужды во влаге. Таким образом, условия являются оптимальными для виноградарства. И оно здесь развивается очень давно – со времен Римской империи.

Площадь виноградников – около 40 тысяч гектаров, на которых выращивают такие сорта как: Санджовезе, Монтепульчано, Кардинал, Мускат д’Адда, Треббьяно. Мальвазия и многие другие.

Основной тенденцией в виноделии Лацио второй половины ХХ в. стал отказ от производства традиционных десертных вин в пользу сухих, десертный алкоголь здесь уже практически не делают. Благородные напитки экспортируются за рубеж, особенно они популярны в США, Великобритании и Германии. При этом качество алкоголя отменное, а цены – вполне демократичные.

Лацио знаменита своими белыми винами. Они составляют примерно 90% от общего объема производства, при этом большая часть – марочные. В год производится примерно 3,5 млн. гектолитров благородного напитка. Около 15% вин относятся к категории DOC. Зон DOCG в Лацио нет, производится несколько наименований вин IGT.

Популярное во всем мире вино "Frascati" делают именно в Лацио. Как правило, это молодой и нежный напиток, который прекрасно тонизирует и освежает. Он имеет очень приятный вкус, наполненный оттенками груши, миндаля, цитрусовых фруктов. Аромат – яркий и оригинальный, со звонкими нотами зеленого яблока, персика, ананаса, личи и прочих тропических плодов.

Регион Лацио также знаменит благодаря вину с интересным названием "Est! Est!! Est!!! di Montefiascone". Такое забавное имя напиток получил в далеком XII веке, когда епископ Джованни Дефук, бывший в дороге вместе с самим императором, поручил пажу разведать, какие на их пути встретятся лучшие местные вина. На дверях виноделен, производящих отборный алкоголь, нужно было писать слово "Est". Но напитки встречались настолько великолепные, что паж делал надпись на дверях трижды и ставил много восклицательных знаков.

Необходимо отметить, что красные вина этого региона отличаются оригинальностью, сложностью и хорошим потенциалом выдержки. Чаще всего они производятся в категории IGT.