Вино Montes

История: Созданная в 1988 году легендарным виноделом Аурелио Монтесом и его партнерами, винодельческая компания Montes стала иконой чилийского виноделия. Ее вина экспортируются в более чем 80 стран мира. Философия Montes с самого первого дня остается неизменной – производство чилийских вин премиум-класса. Дуглас Мюррей, партнер и один из основателей компании Montes, отмечает: «Когда мы основали компанию Montes, нашей главной целью было показать всему миру, что в Чили можно производить не только недорогие качественные вина для супермаркетов, но и гораздо более престижные вина премиум-класса. Сегодня, 20 лет спустя мы с особой гордостью читаем в Wine Spectator о том, что "теперь вина Чили могут составить достойную конкуренцию лучшим винам из других стран мира". Это именно то, о чем мы мечтали! Это позволяет нам по-настоящему гордиться тем, что мы сделали первые шаги в этом направлении в Чили и внесли большой вклад, чтобы воплотить эту идею в реальность». К моменту основания своей компании у Аурелио Монтеса уже был 25-летний опыт работы на винодельнях Undurraga и San Pedro. Аурелио – обладатель многочисленных наград и престижных званий. В 1995 году Аурелио Монтес был признан «Виноделом года» в Чили. Авторитетный британский винный критик Тим Аткин (The Observer Magazine, The Guardian) назвал Аурелио Монтеса «Виноделом 2006 года». Национальная Ассоциация Сельского хозяйства Чили (National Agriculture Association) назвала его «Персоной 2002 года». Президент Чили лично вручил ему награду в благодарность за помощь винодельческим объединениям, основанным правительством Чили. Аурелио Монтес известен как один из лучших виноделов в Чили. В 1980-90-е годы под его руководством были внедрены революционные стандарты качества в виноделии и новаторские методы работы на виноградниках. Он получил звание Почетного Члена Гильдии вин Чили. Именного его фамилию носят вина Montes. Сегодня Montes – это более 400 гектаров превосходных виноградников в различных районах Чили, дюжина наименований сепажных вин трех категорий качества плюс коллекционное Montes Folly, Purple Angel и лучшее вино Чили Montes Alpha «M», самые лестные оценки профессионалов, бесконечный список престижных наград международных выставок и конкурсов, победоносное шествие по рынкам десятков стран мира и, самое главное, недостижимый на других континентах баланс цены и качества. Логотип Montes отражает философию компании – изображение ангела символизирует веру в настоящее и будущее чилийского виноделия, а надпись «From Chile with pride» (из Чили с гордостью) говорит сама за себя. В 2006 году винодельня Montes получила почетное звание Винодельня года от чилийской Ассоциации производителей вин Vinas de Chile. В 2007 году компания Montes названа Винодельней года авторитетным американским журналом Wine&Spirits и вошла в число 100 лучших производителей мира по версии журнала Robb Report, В 2001 году компания Montes запустила собственный аргентинский проект – Kaiken. Под этим брендом компания производит в Мендозе вина категорий Reserva и Ultra из винограда сортов Каберне Совиньон и Мальбек.

Виноградники: Компании Montes принадлежат два хозяйства: La Finca de Apalta и El Arcangel Estate. Виноградники La Finca de Apalta находятся в регионе Долина Колчагуа (Colchagua Valley) в центральной части долины Апальта (Apalta Valley) и занимают 127 гектаров. Протекающая в юго-восточной части хозяйства река Тингуиририка (Tinguiririca) является естественной границей виноградников. На северо-западе горы задерживают мягкий океанический бриз, ключевой фактор при образовании погоды в долине Апальта. Виноградники La Finca de Apalta представляют собой природный амфитеатр, расположенный в 65 км от побережья Тихого океана на высоте 200-300 м над уровнем моря. Часть виноградников находится на крутых склонах с углом наклона 45°. Почвы здесь преимущественно глинисто-известковые и каменистые. Количество осадков в течение года невелико – около 750 мм. Летом наблюдаются значительные суточные колебания температур – от +15°С до +30°С, что обеспечивает постепенное созревание винограда. Здесь культивируют бордоские сорта винограда Каберне Совиньон, Карменер, Каберне Фран, Мерло, Пти Вердо, а также Сира и Мурведр. Второе хозяйство El Arcangel Estate находится неподалеку от Колчагуа в долине Марчигу (Marchigue) в 25 км от побережья Тихого океана на высоте 200 м над уровнем моря. На этих живописных виноградниках, занимающих 300 га, производятся яркие и структурированные вина. Средняя температура здесь прохладнее, чем в остальной части Долины Колчагуа, что создает идеальные условия для более медленного созревания винограда. Это довольно засушливый регион с ежегодным количеством осадков всего около 350 мм. Суточные температуры летом значительно колеблются – от +12°С до +30°С. Почвы менее каменистые, чем в Апальте, а преобладание глины придает винам более плотный, танинный характер. Сорта винограда: Каберне Совиньон, Карменер, Сира, Мерло и немного Вионье.

Виноделие: Философия виноделия компании Montes основана на использовании экологически чистых и безопасных технологий. На виноградниках используется органический компост, произведенный здесь же. Исключается применение пестицидов, гербицидов и химических удобрений. Капельная ирригация лоз на виноградниках проводится с помощью дождевой воды, для хранения которой построены специальные резервуары. Вода, использованная в различных целях на винодельне, возвращается в окружающую среду только после тщательной очистки и может использоваться повторно. Винодельня: В декабре 2004 года была открыта новая винодельня в долине Апальта. Особое внимание было уделено погребу. Он оборудован по последнему слову винодельческой техники и сочетает в себе дизайнерские и инженерные решения – все подчинено идее создания превосходных чилийских вин. На этой винодельне производятся самые известные вина Montes: Montes Alpha, Montes Alpha «M», Montes Folly и Purple Angel. К созданию винодельни были привлечены лучшие чилийские архитекторы, дизайнеры и эксперты. Винодельня организована в соответствии с принципами философии фэн-шуй, а в погребах с дубовыми бочками звучат старые монастырские песнопения.

Вина Montes: Вина Montes демонстрируют верность терруару и великолепие вкуса. Ассортимент вин включает сортовые линейки Montes Reserva, Montes Alpha, а также культовые вина Montes Purple Angel, Montes Folly и Montes Alpha «M». Базовые вина Montes Reserva – сепажные, т.е. из одного сорта винограда. Сюда относятся четыре красных (Каберне Совиньон, Мерло, Мальбек и Пино Нуар) и два белых вина (Шардоне и Совиньон Блан). Все вина относятся к категории «резерва», т.е. выдержаны в дубовых бочках. Montes Alpha - первые в Чили вина высокого гастрономического уровня. Их производство началось с Montes Alpha Cabernet Sauvignon 1987, которое стало первым в Чиили вином премиум-класса. Сегодня в гамму Montes Alpha входят Каберне Совиньон, Мерло, Сира, Шардоне, а с 2007 года - Пино Нуар. «Высшая» категория – это Montes Alpha “M”, Montes Purple Angel и Montes Folly.