Вино Castello di Ama Vigneto La Casuccia 2007 1.5 л

Описание

Терруар:

Виноградник Ла Казучча расположен на высоте 480-526 м над уровнем моря и занимает 12,58 га. Почвы глинисто-известняковые. Старые лозы, высаженные в 1978 г., составляют приблизительно половину виноградника, оставшаяся часть была засажена в 2007 году. Формировка: простой гюйо (6.79 га) и лира (5.79). Виноградник разделен на 17 участков, сорт мерло культивируют на двух из них.

Выдержка:

В барриках, из которых 40% новые, остальные - после одного года использования, в течение 15 месяцев.

Винификация:

Мерло собрали в начале сентября, санджовезе - в середине октября. Ферментация проводилась в стальных емкостях при температуре 30-33°C. Периодически осуществлялся ремонтаж. Мацерация длилась около 26 дней.

Малолактическая ферментация проходила в барриках. После ее завершения вина ассамблировали. Выдержку проводили в барриках, из которых 40% новые, остальные - после одного года использования, в течение 15 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Интенсивный гранатово-красный с восхитительным блеском.

Аромат:

С широкой палитрой ягодных ароматов, дополненных нотками вишни, фиалки, табачного листа, лакрицы и ментола.

Вкус:

Очень насыщенное, элегантное во вкусе, сбалансированное, объемное, с шелковистыми танинами, прекрасно интегрированными в структуру вина, и продолжительным послевкусием.