18+
Содержание сайта предназначено для лиц старше 18 лет
КАТАЛОГ
Сделайте запоминающийся подарок вашему деловому партнеру, коллеге или другу
Сделай подарок
ИНТЕРЕСНО
Джин – неотъемлемая часть истории Британской империи. Трагедия, вызванная распространением дешевого некачественного джина в 18 веке (dry gin еще не был изобретен), запечатлена на гравюре Уильяма Хогарта «Gin Lane» (Переулок джина) и в сленговом названии джина mother’s ruin - бесчестье матери. В то же время без этого напитка служба британских войск в Индии была бы невыносимой. Отвратительный вкус воды с хинином, который добавляли для профилактики малярии, мог смягчить только джин. Возможно, и ломтик лайма оказался в стакане как военное лечебное средство – для борьбы с цингой. Как бы то ни было, но на свет появились джин-тоник и мартини (джин с вермутом) - самые тонизирующие коктейли, известные человечеству. Говорят, что у Уинстона Черчилля был свой рецепт мартини: он наливал в стакан плимутского джина, а потом бросал взгляд на бутылку вермута, стоявшую в другом углу кабинета.
НОВОСТИ
26.05.2016

Италия. Цены на землю на холме Картицце «просто безумные»

26.05.2016

Havana Club планирует увеличить продажи рома в Китае

26.05.2016

Страны ЕАЭС вновь сядут за стол переговоров по унификации акцизов на алкоголь в конце мая - министр ЕЭК

25.05.2016

«Боярышник» хотят запретить в Крыму федеральным законом

25.05.2016

Пресс-конференция РТ: "Борьба с преступлениями в сфере незаконного производства и оборота алкогольной продукции"

Подробнее...

Джин

У нас продаются только оригинальные напитки, официально завезенные на  территорию Российской Федерации
?
  • лицензия на реализацию алкоголя
  • сертификаты качества на всю продукцию
  • только официальные поставки
Джин (Gin) представляет собой крепкий алкогольный напиток, который обязан своим характерным ароматом и названием ягодам можжевельника. Слово “джин” могло возникнуть как сокращение голландского geneve или старофранцузского genevre, что означает можжевельник...  далее
Хендрикс
Хендрикс Gin Hendrick's
Джин
Код товара: 04-587
Шотландия
0.7 л
Крепость: 40
Сити оф Лондон
Сити оф Лондон City of London Gin
Джин
Код товара: 04-493
Великобритания
0.7 л
Крепость: 40
Бифитер
Бифитер Beefeater
Джин
Код товара: 04-291
Великобритания
0.7 л
Крепость: 47
Гордонс
Гордонс Gordons
Джин
Код товара: 04-046
Великобритания
0.75 л
Крепость: 40
3423 руб.
быстрый заказ
В МАГАЗИНЕ 
?
1848 руб.
быстрый заказ
В МАГАЗИНЕ 
?
Лариос Драй
Лариос Драй Larios Dry Gin
Джин
Код товара: 04-431
Испания
0.7 л
Крепость: 37.5
Танкерей Тэн
Танкерей Тэн Tanqueray Ten
Джин
Код товара: 04-441
Великобритания
0.75 л
Крепость: 47.3
Бомбей Сапфир
Бомбей Сапфир Bombay Sapphire
Джин
Код товара: 04-049
Великобритания
0.75 л
Крепость: 47
Бомбей Сапфир
Бомбей Сапфир Bombay Sapphire
Джин
Код товара: 04-1071
Великобритания
0.7 л
Крепость: 47
4505 руб.
быстрый заказ
В МАГАЗИНЕ 
?
2626 руб.
быстрый заказ
В МАГАЗИНЕ 
?
Бифитер
Бифитер Beefeater
Джин
Код товара: 04-292
Великобритания
1.0 л
Крепость: 47
Гордонс
Гордонс Gordons
Джин
Код товара: 04-047
Великобритания
1.0 л
Крепость: 40
Сити оф Лондон
Сити оф Лондон City of London Gin
Джин
Код товара: 04-494
Великобритания
1.0 л
Крепость: 40
Хаус Спиритс ЛЛС Авиэйшн
Хаус Спиритс ЛЛС Авиэйшн House Spirits LLC Aviation
Джин
Код товара: 04-1007
США
0.7 л
Крепость: 42
2471 руб.
быстрый заказ
В МАГАЗИНЕ 
?
2502 руб.
быстрый заказ
В МАГАЗИНЕ 
?
1641 руб.
быстрый заказ
В МАГАЗИНЕ 
?
Плоды этого кустарника французы использовали для ароматизации алкоголя еще в 16 веке. Но изобретение джина (gin) - напитка, получавшегося путем перегонки ячменя и можжевеловых ягод, - связывают с Нидерландами, где в 17 веке его начали производить и применять как лекарственное средство для лечения желудочных и почечных болезней. Вскоре, когда правитель Нидерландов принц Оранский стал английским королем Вильгельмом Третьим, джин (gin) попал в Англию и получил там широкое распространение. Спустя еще двести лет, благодаря изобретению новых методов перегонки, появилась усовершенствованная разновидность напитка – Лондонский сухой джин (London dry gin). И в наши дни существует два основных типа джина (gin): британский, представленный преимущественно Лондонским сухим джином (London dry gin), и голландский.
  • Лондонский сухой джин (London dry gin) изготавливают из зернового спирта высокой очистки, в который добавляют ягоды можжевельника и некоторые другие растительные ингредиенты, чаще всего цедру цитрусовых и кориандр. Затем его подвергают повторной однократной или многократной дистилляции. В результате этого процесса получается обладающий характерным можжевеловым ароматом и сухим вкусом джин (gin), который обычно применяют для приготовления смешанных напитков, содержащих сладкие ингредиенты. Так, например, широко известны и любимы такие напитки как джин-тоник и коктейль Мартини (джин с вермутом).
  • Основное отличие голландского джина (gin), который называют «енэйфер», от британского заключается в том, что очистка спирта не является неотъемлемой частью процесса его приготовления. Для голландского джина (gin) обычно берут ячмень, смешанный с рожью или пшеницей. После добавления к полученному спирту можжевеловых ягод и других ароматических компонентов его в некоторых случаях подвергают вторичной перегонке. Иногда енэйфер выдерживают в дубовых бочках.
В нашем магазине Вы можете приобрести различные марки джина с доставкой. Джин - это зерновой спирт, ароматизированный ягодами можжевельника, пряными травами и растениями. Он пережил «звездные» времена и периоды «застоя», но всегда имел верных поклонников. Представим несколько новых марок и вспомним любимые коктейли, в первую очередь, конечно, классический «Мартини», который появился только благодаря джину.

СТРУКТУРА Аромат джина зависит от баланса составляющих трав и растений, что же касается вкуса - он определенно должен быть сухим.

ЦВЕТ Джин категории London Gin - бесцветный. Джин иной категории может иметь оттенки от бледно-желтого до светлого золотого, что зависит от выдержки в бочках или красящих добавок, например шафрана.

АРОМАТ Сложный: можжевельник, мускатный орех, имбирь, с намеком на цитрусовые и фрукты. Старые марки обычно обладают ноткой земли, современные - пряностей (Bombay Sapphire).

ВКУС Свежий и возбуждающий, без намека на сладковатость или резкость, с хорошим балансом между травами и цитрусовыми. Послевкусие - стойкое и чистое.

ВЫБОР И ХРАНЕНИЕ Индустрия джина хорошо организована, так что известные марки можно купить в любом супермаркете. В бутылках джин не созревает.

СЕРВИРОВКА Крепкий и очень ароматный напиток сохраняет все эти качества и в коктейлях. Его смешивают с апельсиновым соком, Bitter Lemon и даже с колой, что популярно в странах Латинской Америки. Классическое сочетание, конечно же, джин-тоник. В чистом виде джин пьют редко. Специальных стаканов нет.

Карта коктейлей обширна - Dry Gin Martini, Gibson, Tom Collins, Gin Fizz и White Lady - это капля в море джина.

«Джин» - это английское сокращение датского слова genever - «можжевельник», которое в свою очередь произошло от французского geni?vre.

Можжевеловая настойка в XVII в. была очень популярна в Голландии и Фландрии. После окончания Восьмидесятилетней войны (1568-1648) английские солдаты, поддерживающие протестантские республики в борьбе против Габсбургского блока, привезли рецепт приготовления крепкого напитка на свой остров, откуда вскоре джин с триумфом вернулся на материк.

ВОСХОЖДЕНИЕ К «ЗВЕЗДАМ»

Популярность джина резко возросла после 1689 г., когда голландский принц Вильгельм III Оранский и его супруга Мария II Стюарт совместно были призваны на английский престол. Король-протестант наложил запрет на импорт в страну французского бренди (как и спиртного из всех других католических стран). Производство можжевеловки в стране начало расти фантастическими темпами - к 1733 г. в Лондоне в год производилось по 53 литра джина на каждого жителя! На рубеже XVIII-XIX вв. британское правительство установило контроль над производством джина, и винокурни стали выпускать более качественный напиток. Появились торговые дома, многие из которых существуют и сейчас - Booth, Burnett, Gordon, Tanqueray, Gilbey и James Burrough’s Beefeater. В конце XIX в. крупные компании закупали спирт в шотландских винокурнях и на его основе делали джин. Любимый напиток англичане распространили по всей территории своей империи. Джин прочно обосновался в США, прижился в Испании и ее бывшей колонии - Филиппинах.

XIX в. - время рождения коктейлей, и джин стал основным компонентом многих из них. Любимый нами джин-тоник англичане, жившие в колониях, пили ежедневно - хинин, содержащийся в тонике, ограждал их от малярии. Офицеры Британского Королевского флота предпочитали Pink Gin (с. 385). В это же время спохватились голландцы - и начали распространять по своим колониальным владениям Genever. Роттердам стал центром его производства, а компании Bolls и De Kuyper успешно освоили мировой рынок.

«Сухой закон» в США (1919-1933) способствовал росту популярности джина. Бутлегеры переправили на американский континент немалое количество этого несложного в производстве и не требующего выдержки напитка. После отмены закона джин оставался лидером продаж в США вплоть до 1960-х гг., когда его оттеснила водка.

Основной принцип производства джина - ароматизация нейтрального зернового спирта растениями и травами, пряностями и фруктами и, что обязательно, можжевеловыми ягодами. Большинство производителей держат в тайне «ботанический состав», но известно, что кроме ягод можжевельника добавляют корень ангелики, кардамон, кориандр, фиалковый корень, коричник китайский, имбирь и мускатный орех, а также миндаль и цедру лимона и апельсина. Пропорции составляющих определяет вкус джина.

Спирт смешивают с водой, добавляют пряности и дистиллируют смесь в специальных кубах carterhead (напоминают кубы для перегонки виски и бренди). Применяют и более простой метод - так называемый cold-compounding (холодного смешения): путем дистилляции малого количества спирта и пряных добавок получают нечто вроде эссенции, затем ее разводят обычным спиртом, добиваясь нужной степени ароматизации. Иногда травы раскладывают на специальных лотках, и при дистилляции пар «схватывает» все ароматы. Водой джин разводят перед розливом в бутылки.

Различные способы производства и состав ингредиентов разделяют джин на две категории. London Dry (лондонский сухой) - сухой и свежий по вкусу стандартный джин. Plymouth Gin - вариант London Dry, но немного слаще и ароматнее. Вторая категория - голландский Genever - делится на три вида: Oude (старый) Jenever - сладковатый джин с ярко выраженным ароматом добавок, Jonge (молодой) Jenever - более нейтральный по вкусу, ближе к лондонскому сухому, и Korenwijn Jenever - джин, выдержанный в бочках, напиток высшего класса.

КОКТЕЙЛИ В самых известных в мире коктейлях, включая классику Dry Martini («Сухой мартини»), присутствует джин. Закон приготовления хорошего коктейля - и джин, и стакан должны быть сильно охлаждены.

МЕЖДУНАРОДНЫЕ МАРКИ

ГЕОГРАФИЯ ДЖИНА Gordon’s производят в Великобритании, США, Канаде, Южной Америке и Ямайке по одному рецепту.

На мировом рынке преобладает лондонский сухой джин, и название напоминает о месте его рождения. Марки Gord

Напиток есть в магазине. Для гарантии наличия необходимо оформление резерва.
Купить Джин в магазине с доставкой.

Copyright © 2005-2016, ALCODREAM.ru
Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью. Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам и после 21:00 не осуществляется.
Цена, по которой Вы можете приобрести Джин, включает в себя все налоги и сборы. Заказать Джин оптом и в розницу.