Сакэ Dewazakura Ichiro 0.72 л

Описание

Производство:

Саке Dewazakura Ichiro изготавливается по следующей схеме: перед началом брожения в рисовую массу добавляется смесь специально выведенного грибка, ферментов и дрожжей (кодзи), с помощью которой крахмал разрушается и превращается в глюкозу.

Эта стадия называется осахаривание. Только после этого начинается процесс сбраживания, который длится раза в 3-4 дольше, чем при производстве вина, и во время которого вырабатывается особый состав аминокислот.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Прозрачный.

Аромат:

Обладает щедрой палитрой, составленной тонами луговых цветов и сочных ягод и фруктов: клубники, вишни, папайи, ананаса, дыни.

Вкус:

Густой, мясистый, обладает великолепным балансом, насыщенными фруктовыми оттенками, приятной сладостью и свежим послевкусием. Благодаря бархатистой плюшевой текстуре саке легко пьется.

Гастрономия

Саке Dewazakura Ichiro подается в паре с рыбой, приготовленной на пару, жареными креветками, салатом из редиса Дайкон, мясом птицы.

Температура подачи:

10 °С.